苏州斯坦道科学仪器有限公司

明矾快速检测仪/明矾快速测定仪/硫酸铝钾检测仪/硫酸铝铵检测仪

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? ? 7月1日起，国家卫计委等五部门对含铝食品添加剂的使用做出调整，馒头、发糕等面制品（油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的“明矾”，而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。长期食用含铝食品添加剂对人体伤害很大，尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响。

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? ? 据了解，铝是地壳中最多的金属元素，但并非人体必需的微量元素，天然食品中的铝含量并不高。人们吃进去的铝主要来自含铝食品添加剂，如面制品的膨松剂、海蜇加工的固化剂、食物配料粉的抗结剂以及色素的载体，常常出现在面粉、馒头、面条、油条、油饼、麻花、炸糕、粉条、面包、膨化食品、海蜇和其他面制品中。据国家食品安全风险评估中心专家介绍，调查显示，对于我国的高食物量消费者、爱吃面食的北方地区居民和膨化食品食用量较大的14岁以下儿童等三类人群，目前通过摄入含铝添加剂食品已导致铝摄入量超过临界值，具有较高的健康风险，需予以重点关注。特别是对于日常常以馒头、面条作为主食，早餐多进食油条的北方居民，调查显示，目前60%的居民铝摄入量超过临界值，健康风险不可忽略。据研究显示，铝可导致运动和学习记忆能力下降，并会影响儿童智力发育。

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一、产品简介

明矾检测仪/明矾测定仪用于快速定量分析各类食品中添加剂硫酸铝钾的含量。

二、产品详细简介

【产品概述】

硫酸铝钾俗称“明矾、白矾”， 明矾是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。铝本身很容易在人体中蓄积，比如说在大脑、肾、肝、脾等器官都可能产生蓄积，如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状！因此，一些营养专家提出，要尽量少吃含有明矾的食品。

油条明矾检测仪是由苏州斯坦道科学仪器有限公司自主研制成功的专门用来快速分析食品中添加甜蜜素含量的专业仪器。油条明矾检测仪适用于技术监督、FDA、检验检疫、卫生和工商等部门现场对食品滥用添加剂进行快速测定。

【适用样品】

粉丝、米粉、方便面、面条、果蔬加工、油条、水发食品、油炸食品、膨化食品等

【检测条件】

适用于非专业人员现场快速检测，无须特殊实验条件。

【检测时间】

前处理时间10-15分钟，检测时间5分钟。

【仪器特点】

1. ? ? ? 仪器体积小巧，方便携带，随时随地可以开展实验；

2. ? ? ? 仪器内置各项目标准曲线和校正曲线，无需进行标准品实验，无需任何计算，自动显示并判断结果；

3. ? ? ? 采用高集成微电脑控制系统，并可终身维护；

4. ? ? ? 大屏幕彩色液晶汉字显示，人性化操作界面；

5. ? ? ? 带有USB接口，数据可即时传送到计算机；

6. ? ? ? 仪器造型美观、重量轻，便于携带。

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